En este apartado hermos realizado una entrevista sobre la dieta en este caso adentrandonos un poco en un deporte específico, el fútbol americano. Esta entrevista se le ha hecho al entrenador del equipo de fútbol americano de Zaragoza, DarkNights, Jaime Stinson Pomar que ademas esta especializado en nutrición y nos ha prestado su ayuda y ha intentado responder a nuestras preguntas de manera que lo entendados y ampliemos un poco nuestros conocimientos sobre este deporte y las dietas.

¿Para ti que es una dieta equilibrada?
Una dieta equilibrada es la que tanto los macronutrientes(proteinas hidratos d ecarbono,grasas...) y los micronutrientes (vitaminas,aminoácidos..) estan es proporcion con el cuerpo

Los jugadores de fútbol americano suelen tener sobrepeso este puede estar provocado por grasa o masa corporal ¿que diferencia hay?
En el fútbol americano existe sobrepeso porque es un deporte de lucha y contacto que exige muchisimo. En este deporte en el que las reservas energéticas se agotan pronto porque quemas rapido por los movimientos rapidos y violentos y aparte de que es un deporte qu exige 3h de entrenamiento y de partido. Todo esto basicamente es cultura a que los jugadores sean grandes tanto "gorditos" por la grasa o "grandes" por masa muscular. Todo esto a que un jugador de fútbol americano tiene que estar fuertes.

¿Hay alguna diferencia entre la dieta equilibrada de un jugador de fútbol americano y una persona que no realiza mucho ejercicio físico?
La diferencia de la dieta equilibrada de un jugador de fútbol americano y una persona que no lo es, es que  no tiene que tomar la misma cantidad de micro nutrientes y macro nutrientes  ya que  el jugador necesita ingerir mayor cantidad por el hecho de que este va a quemar estos nutrientes y la persona que no realiza mucho ejercicio fisico no lo  necesita ya que no los va a quemar y lo que hara es aumentar  su grasa corporal. En este caso estamos hablando de 3000-4000 calorias que han de ingerir para despues gastarlas.

¿que tipo de entrenamiento realiza un jugador de fútbol americano?

Ademas del trabajo que se realiza en el campo que depende de la temporada bien sea tema de fisico, de tecnica o de teoría, existe el trabajo fuera que es el trabajo fisico de acondicionamiento que seria como el “trabajo de gimnasio”. Esta tambien se divide en temporadas, esta la pretemporada que suele ser un periodo de “adaptacion”, la temporada que consiste en “mantener”, y la postemporada que consiste basicamente en un descanso activo y en esta tambien se trabaja la hipertrofia y fuerza muscular para comenzar bien la pretemporada de nuevo. Y los ejercicios que se realizan depende de si este jugador quiere ganar fuerza, resistencia, volumen o en otro caso ejercicios de tecnica y agilidad. Y todo esto es un ciclo que se repite.

¿Para ti como entrenaddor cuales son los 3 alimentos mas importantes de la piramide alimenticia?

Basicamente la “dieta” de un jugador de futbol americano se basa en un 40% de proteinas 40% de hidratos de carbono y un 20% de grasas puede ir variando según la temporada. Pero esta dieta tiene que ir variando, metiendo pasta, carnes blancas y rojas, pescado, frutas y verduras y fribra ya que te ayuda a procesar toda la comida. Por lo que no hay 3 alimentos principales sino que hay que comer un poco de todo y diariamente simpre basandose en los porcentajes anteriores.

¿A tu jugadores les recomiendas alguna vitamina o algún producto para tener mas energía?

En general si el jugador esta bien alimentado no necesita ningún extra, pero en algun caso puntual algún aminoácido como un bca o grutamina son como un estimulante que hace que tu cuerpo se active mas trabaje mejor. No suelo recomendar como tal nada pero esto son ayudas que tambien hay que tener en cuenta que esto son calorias extras que despues hay que quemar, por lo que si esto se toman estas suplementaciones un no se queman “engordas” y esto es lo que no queremos que ocurra.

¿Qué recomiendas a tu jugadores antes de un partido?

Antes  de un partido solemos hacer un plan de 2 dias anteriormente al partido que consisten en modificar su ingesta de comida por lo que deben tomar mas hidratos de carbono para que el dia del partido se alimenten bien. En el tema del ejercicio fisico es muy inportante que descansen mucho para el dia del partido rendir lo maximo posible.

Pon algún ejemplo de un jugador que necesite una dieta diferente a los demás

El tema de las dietas es un tema de trato personal ya que cada persona es un mundo diferente y cada uno tiene unas necesidades, por ejemplo los jugadores  de la línea tienes jugadores que pueden medir 1,90m  y pesar 80 kg o jugadores que miden 1,70m y pesar 110 kg. Por posiciciones como los receptores o los defensivebacks tiene unos requerimientos mucho mas explosivos ya que necesitan correr lo maximo posible y sin empbargo los lineas lo único que tienen que hacer es hacer fuerza máxima para detener al jugador que tiene delante para que no avance.

¿Crees que los productos como Activia o Danacol cumplen su función?

No puedo opinar mucho acerca de este tema ya que nose si hay estudios sobre ello. Si hay estudios que demuestran que estos productos funcionan y nos lo venden como tal (es decir que nos ayuda a reducir el colesterol o ayuda a la flora intestinal) tendrían que funcionar (“pero lo que no podemos pretender es que si nos comemos una vaca y despues nos tomamos uno de estos productos no van a realizar ningun efecto”)

¿Como influye el alchol a nuestro organismo?

El alcohol influye de manera negativa en nuestro organismo ya que “engorda”( el alchol cuando llega anuestro hígado se conbierte automaticamente en azucar) y ademas nos desidrata de manera que el agua no llega a nuestro cerebro “y este se comprime como un pasa” y de ahí los dolores de cabeza a la mañana siguiente y el porque tomamos agua.

 

Y con esto concluye esta entrevista, de la que hemos aprendido que no hay ninguna dieta ni un entrenamiento para todos ya que cada persona es diferente y tiene cualidades distintas fisicamente. Y lo mas importante que es que todos nosotros deberiamos llevar una vida sana variando un poco de ejercicio y una buena dieta (en la que este integrada un poco de todo y nunca basandonos en un solo tipo de alimento pero si disminuyendo un poco la cantidad de grasas) que se ciña a nuestras necesidades